What it is
A large, flattened Neapolitan fig cultivar once noted in nineteenth-century fruit-growing treatises and now reduced mostly to isolated urban garden trees.
Origin place card
The source gives the territory as orchards of the province, the Vesuvian area and the city of Naples.
Verified history
Source-framed history/tradition only: Riportato nei trattati di frutticoltura del XIX secolo come cultivar diffusa nel napoletano, oggi praticamente ridotta a piante isolate negli orti urbani della città.
Ingredients
sintetica prodotto Frutto di grandi dimensioni (da cui il nome), schiacciati, buccia di colore verde con sfumature color porpora, polpa consistente, rossa, sapore dolce, mantiene la sua consistenza anche a maturazione; adatto a confetture
Method
, condizionamento, stagionatura La pianta ha vigore elevato, molto produttiva; i fioroni di solito cadono prima di maturare; i fichi veri e prorpi compaiono da fine agosto a inizio di ottobre; richiede la caprificazione
Why travel for it
This page needs fieldwork in urban Naples gardens; it could become one of TIFA’s rare cultivar rescue stories.
Recreate-it pathway
Use in preserves only after sourcing a local confettura/conserve method.
Fieldwork questions
Which producers or families still preserve this? What exact harvest window is used locally? Which recipes, shops, festivals or pantry practices can be documented with names, dates and photographs?
Photo brief
isolated fig tree in urban garden, large flattened fruit, red pulp close-up.