What it is
A clear yellow-orange mandarin liqueur made from local Campi Flegrei mandarins, sugar syrup and alcohol.
Origin place card
Its territory is the Campi Flegrei, including Naples, Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida and the islands of Procida and Ischia.
Verified history
Source-framed history/tradition only: Prodotto in ambito familiare, viene scambiato in occasione delle festività.
Ingredients
sintetica prodotto Liquore ottenuto dalla macerazione delle bucce di mandarino di varietà locale, private della parte bianca amara, con aggiunta di sciroppo di zucchero. Si presenta limpido, con una colorazione tipica giallo-arancio, ed intenso
Method
, condizionamento, stagionatura ingredienti: Un litro di alcool 95° 800 c.c. di acqua 500gr di zucchero 12 mandarini flegrei Togliere la buccia ai mandarini senza il bianco e metterle nell'alcool 2/3 giorni ; agitare
Why travel for it
A Campi Flegrei citrus page: volcanic coast, island gardens and festive family bottles.
Recreate-it pathway
Traditional quantities appear in the official sheet; TIFA should still include alcohol/legal notes.
Fieldwork questions
Which families still exchange bottles at Christmas? Are local mandarin varieties named by island?
Photo brief
Flegrean mandarins, peeled zest without pith, glass jars in darkness, small festive bottle.