Origin place card
Acerno and nearby areas
Verified history
Source-framed history/tradition only: Tarallo all'uovo Assessorato Agricoltura Prodotti tradizionali Prodotti Tipici Prodotti tradizionali Dolci e paste fresche Tarallo all'uovo Tarallo all'uovo Territorio interessato alla produzione Comune di Acerno (SA) ed aree limitrofe Descrizione Il tarallo è un biscotto artigianale della tradizione Acernese, che
Ingredients
Si tratta di un biscotto a forma di ciambella molto alto (5/7 cm) ricoperto di una glassa di zucchero (naspro) ed eventualmente decorato con granelli di zucchero colorati.
Method
Tarallo all'uovo Assessorato Agricoltura Prodotti tradizionali Prodotti Tipici Prodotti tradizionali Dolci e paste fresche Tarallo all'uovo Tarallo all'uovo Territorio interessato alla produzione Comune di Acerno (SA) ed aree limitrofe Descrizione Il tarallo è un biscotto artigianale della tradizione Acernese, che
Why travel for it
This is the sort of object TIFA should make people want to receive, not just eat: a sweet that travels from family to guest in a cartoccio.
Editorial warning
Do not detach the tarallo from the gift system; without cartoccio it becomes just a ring biscuit.
Fieldwork questions
Which colours of confetti/glaze decoration map to which life events? Which shops maintain wood-oven practice?