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San Marco dei Cavoti
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Source-framed history/tradition only: Torrone Croccantino di San Marco dei Cavoti Assessorato Agricoltura Prodotti tradizionali Prodotti Tipici Prodotti tradizionali Dolci e paste fresche Torrone Croccantino di San Marco dei Cavoti Torrone Croccantino di San Marco dei Cavoti San Marco dei Cavoti è un comune
Ingredients
Si ottiene disponendo nella torroniera il miele e lo zucchero e riscaldandola fino a 80 gradi.
Method
Il prodotto viene steso negli appositi stampi, e poi tagliato quando è raffreddato al punto giusto.
Why travel for it
A reason to detour into San Marco dei Cavoti for a chocolate-covered crunch that carries the town’s name.
Editorial warning
Do not merge this page with generic Torrone di Benevento; it has a specific town and chocolate-covered croccantino identity.
Fieldwork questions
Which companies define the current standard? Is there a town festival or museum route to document?